〔在廚房裏環遊世界〕WW50。哈蜜瓜冰淇淋 (傑米.奧利佛。省錢上菜。Seite 266)

傑米的冰淇淋食譜中說，用冷凍水果跟優格就可以做出冰淇淋/雪酪。不過與冰沙不同的是，他並不建議使用莓果。我想啊想，那可以用什麼呢？

那天醒來，回想了一下，在夢裏思考出來的好像是哈蜜瓜？於是買了我在德國的第一顆哈蜜瓜，以及一瓶含脂量3.8%左右的無糖優格回家。整顆哈蜜瓜切出494g的份量，靠近皮的地方就自己吃掉，先冷凍再取出處理。優格也倒了約當的量－多的6g就和著蜂蜜一起吃掉，那是我當年去南法玩時一時興起的吃法，也愛上－全部交給果汁機打勻，嚐了酸甜度再以蜂蜜調整甜度。整壺倒出時比較 像是雪泥，不過也因為溫度變化，融化得有些快。

我把所有的雪泥裝盒，放入冷凍庫冰凍一晚。隔天再取出食用時，得用湯匙刮－輕鬆刮出蓬鬆的冰淇淋於小玻璃碗中。吃起來清爽，哈蜜瓜與蜂蜜搭得還不錯，優格的酸味平衡了前二者的甜，但不掩哈蜜瓜香。

只是。。。夢裏的哈蜜瓜冰淇淋是淺橘色的呀。。。厚！應該買香瓜(Honigmelon)，不是哈蜜瓜啦！