〔食譜試作〕義大利蘋果派。廚房女神奈潔拉(114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌)

天氣轉冷倒也罷，但偏又碰上下雨的時候，窩在家裏穿著刷毛外套，心中那股渴望香氣熱氣兼有的糕點慾望就會一直湧上來。
以往都是室友忍不住，會拿起超市買的蛋糕便利盒材料，烤個布朗尼或是檸檬蛋糕。前幾天翻食譜時看到廚房女神奈潔拉書中這道義大利蘋果派，作法簡單，食材都有現成的。而且食譜中使用的蘋果品種還是室友天天吃的Pink Lady, 還真是不用特地去買。

雖然所有材料都有，不過在模具上遷就了一下。我知道這蘋果派要烤得大塊扁扁，不過圓形烤模不大，要將其中一部份麵糊放到另一個長條烤模又怕不足。索性就全下了。了不起。。。就厚一點醜一點吧。(掩面)

我的調理機容量也不大，因此是用奈潔拉給的另一個方式，在盆中先將奶油與糖混勻，再倒入其他材料。進爐前差點忘了灑上肉桂跟紅糖，還好機靈，想起食譜有跨頁。

烤啊烤，麵糊漸漸膨脹長高，如火山快爆發似的，圈起來的蘋果從中心點給推了開來。

出爐的樣子雖醜，可是香氣實在迷人。我掰了一小塊蛋糕體吃－哇！美味！

晚餐之後，室友沖了咖啡，各切一塊蘋果派當餐後甜點。嗯～真的好吃呢！的確，成品就像奈潔拉說的，比較像是蛋糕，綿密的口感加上肉桂紅糖的香氣與甜味，還有粉紅淑女蘋果的滋味～真是要感謝奈潔拉這道簡單義大利蘋果派食譜，冬天的蛋糕選擇又多了一種。下次再做時再來注意外在美唄。