十月份利用朋友來德國自駕旅行，我跟著去了童話城市Hameln。僅管當時處於剛從台灣回到德國，適應著時差的時候，但之前兩次到Hameln都是在12月(見此篇：
哈梅爾恩與聖誕市集)，熱鬧的聖誕市集期間，我的確想把握這次機會去看看沒有聖誕市集時的Hameln街景。
冬陽的角度低，只能照亮城市中某些街道房屋的上半部，非旅遊旺季時的Hameln也冷清些，與聖誕市集時的萬頭鑽動很不一樣。不過也只有在無聖誕市集期間，我才第一次近距離清楚看見這座吹笛人(補鼠人)的雕像。
沒有非得導覽的任務，多半時候是跟著朋友們隨意走逛，有需要時才帶路。也因為這樣，不會讓每次來到哈梅爾恩都走固定的路線。
在Stiftsherrenhaus裡的博物館咖啡館點了杯飲料，坐在戶外。也不知道是不是淡季緣故，可以選的蛋糕種類不多，且看起來也不是太美味；也在這條街上的肉販店內買了麵包夾香腸、咖哩香腸裹腹。
淡季，又非假日，沒有觀光人潮，老城裏顯得相當清幽。
走進巷弄，穿梭在一棟棟有特色的高大木筋屋之間。
這間咖啡館賣有許許多多的茶葉以及茶具，提供喝咖啡的空間，也有提供住宿。開了門，應該是跟朋友聊天的老闆從後面喝咖啡的空間走出來，不茍言笑的站在櫃台後。我跟他打了聲招呼，然後幫Mindy看茶葉。老闆就一直靜靜的等我們。最後Mindy選定要買的茶葉。酷酷的老闆把大茶罐拿了下來，也取了一款包裝袋，量了我們要的重量，然後將包裝封好。找了錢，又突然的抓了一大把紅茶口味的好吃糖果給我們－反差也太大了Orz. 之前讓我感覺很緊張哩。
逛到了河邊，指了橋上的金鼠給朋友們看，再帶大家到一旁的shopping mall，裡頭有間dm，可以買水。結果順便在這兒採買保養品。Mindy總是可以碰上幸運的事，這間dm因為要進行改裝，所以這段期間消費金額通通打八折！算是意外收穫。
為了要看捕鼠人鐘樂演出，我們又回到教堂，我也再次參觀了教堂。
這次參觀教堂，雖然沒有再去爬塔，但還是挺有收獲的，比方說看到這扇之前沒注意到的吹笛人彩窗；
也仔細看了最後的晚餐雕刻，指出猶太是哪一位，以及留意週邊四位聖人，根據他們身邊的動物或天使，告訴朋友哪位是哪一個聖人。之後才注意到一旁也有介紹。還好印證我沒講錯，挺得意的。
因為2017這一年，是馬丁路德宗教革命500週年，教堂也展出了以人偶展出馬丁路德的生平重要紀事場景。
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| 打大雷場景，是路德人生轉折點 |
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| 教堂內的教堂模型 |
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| 教堂大門上的路德玫瑰 |
原本想帶朋友們去一間有著好吃蛋糕，佈置氣氛很好的咖啡館。沒預期，這間咖啡館不再營業，窗戶望進去，桌椅都搬空了，窗子上貼著一張說明，因為私人原因，所以結束營業。實在是非常可惜的一件事。
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| 這次比較注意到有些屋子上都有吹笛人像雕刻 |
我還想帶朋友去那條我覺得很幽靜，也很有味道的巷道。只抓了方向，但走以往沒走過的巷道過去。這樣就讓我經過這麼一間位在木筋屋內的以提供Pfannekuchen為主的餐館。
會停留下來倒不是因為它是「煎餅屋」，而是因為瞥見了站立招牌上寫到白色羽毛「Federweißer」－在秋季時，酒精正開始發酵的葡萄汁，滋味比葡萄汁還鮮甜有感。因為朋友們來的時候，超市內的白色羽毛售罄，沒能再讓朋友們喝上一口白色羽毛，我覺得挺遺憾的。沒想到走過經過，就這麼碰到了。
＊德文的Pfannekuchen，指煎餅、烘餅、薄餅、亞爾薩斯的那種火燄烤餅(Flambée)也都是。
雖然是因為白色羽毛而進到這間木筋屋，但天氣涼涼的，我自己是蠻有食慾可以來份Pfannekuchen，而且都進來了，也蠻想瞭解這間餐館提供的Pfannekuchen是什麼樣子。所以，應該不至於一行人坐好後只點了發酵葡萄汁，那樣是也挺。。。有趣的。
木筋屋內的裝潢完全的讓我內心尖叫－懷舊淡雅，走進了一段古早又美好的時光。
館子內有其他客人，我盡可能不打擾他人的拍下幾個角落。窗邊的那個位子適合兩個人的浪漫，我們3+1, 沒問題，挑高空間下，那張鋪有點點花束鄉村風味桌巾的橢圓桌也很不錯。
招呼我們的是個年輕女孩，我問她，館子現提供的白色羽毛，酒精味會不會太重？她回答應該還好。接過餐本, 我看了一下，以法式烘餅與薄餅那樣分成鹹甜兩種口味。我點了一款有著火腿粒與洋蔥的鹹口味烘餅，然後問了一下－如果可以的話，是不是能讓我上樓看看，拍拍照？
得到允許後，我帶著興奮又期待的心情，踩著樓梯上樓去。隨著腳步移動，木頭樓梯面吱吱呀呀的，到二樓後，二樓地板也是吱吱呀呀的。我突然覺得這樣的地板挺不錯的，要能不出聲的偷進屋子裏，可能只有忍者才辦得到吧？
二樓的陳設一樣有著德式簡單但又懷舊的氣氛，歪斜的木頭樑柱像是以黑色色筆描繪出的樸拙線條，空間很大，真是出乎我意料之外。
回到一樓，再往屋後空間走，還有一處露天院子。
Pfannekuchen送上來了，質地偏濕軟，是這間館子自個兒的風格，我沒期望吃到在巴黎吃到的那種，但我覺得我點的這份味道還不錯，畢竟是間已經經營了30多年的煎餅屋。至於白色羽毛，到底是在季節後期，雖然味道還很鮮美，但竄出的酒精味已經很明顯，果然喝了幾口，臉就熱熱紅紅的了。
這棟雙拼木筋屋屋齡將近四百年(1620-2018)，不曾因為戰爭而破壞。不過屋齡久遠，久而久之也面臨拆除的命運。後來在哈梅爾恩市民Elsa Buchwitz的努力拯救下，除了免於被拆除，還從內到外重新維修，我們才有機會與它相遇。
煎餅屋地址：Hummenstraße 12, Hameln
網頁：http://www.pfannekuchen-hameln.de/index.php
結束了Pfannekuchen時光，我們走回涼涼的空氣裏，往那條我覺得很美的巷子去。
在這條寧靜有味的彎巷拍了張合照，我們就結束哈梅爾恩一日遊的行程。回想這趟一日遊，僅管我之前來了兩次，但跟著不同人來，有著不同的體驗與收穫。雖然那間我喜愛的咖啡館關了，但也因緣際會的知道那間德式浪漫煎餅屋，心情非常的愉快而滿足啊～(希望同行的朋友們這天的一日遊時光也很愉快啊)
＠在人家窗邊看到我之前在哈梅爾恩聖誕市集看到的紙屋燈～
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