1231 Mo.
糖漬橙皮是前幾天準備蜂蜜香橙鴨時，靈機一動多準備的。把柳橙很仔細的刷洗過，再用鹽搓洗。接著小心的削下不帶白色苦味層的柳橙皮並切絲，以滾水燙煮過三次之後再以糖水煮成，與充份鮮榨橙汁以及蛋黃、葡萄籽油、麵粉一起拌成麵糊。最後烤出了一個我很感動又覺得驕傲，非～常好聞又好吃的柳橙戚風。
今年的跨年晚餐不想下廚，上週臨時訂了咖啡館的跨年晚餐。這是第一次在咖啡館吃跨年晚餐，不確定往年是否都是以Buffet方式進行。
先生喝來自巴伐利亞的有機啤酒，我喝護眼茶。
咖啡館的餐點一向很正，除了使用有機食材，餐點設計也都很有創意，也常結合中東、亞洲等區域的調味料使用。今天開動前，主廚出來致詞，是個胖胖的年輕主廚，大概30歲上下。
湯品是甜菜根湯，由服務生端上桌。甜菜湯嘗起來輕爽味濃，十分好喝。在客人品嘗湯品時，主廚偕同服務生將前菜、沙拉葉、醬汁以及數道配餐與主餐擺到自助餐台。
其實我不是很喜歡在小空間進行自助餐的主意，因為身為客人得通通擠在一處排隊依序取用食物，並不是很自在。不想排隊就要稍微耐餓的坐在桌上等到排隊人數減少。
不過我對這間咖啡館的晚餐不曾失望過，僅管是自助餐形式，從前菜小點到沙拉到碳水化合物到蛋白質類的餐點，味道都美美的恰到好處。其實也是有想過自己好好的將食物擺盤端上桌，不過到底不屬於天生具備的能力，也不想擋到後面的客人，所以就還是隨便夾入盤中。
離開咖啡館時已過了10點，看看還有時間，我們回家放了傘，再走到教堂去。
我們報名了教堂的跨年音樂會，當我們在音樂會開始之前15分鐘踏入彼得教堂，教堂內幾乎坐滿了。
音樂會在11點開始，小型的三人演奏，其中一位演奏管風琴。
跨年音樂會順利的在跨年前幾分鐘結束，教堂在後面準備了含酒精以及無酒精汽泡酒，以及一些餅乾零嘴。
大伙兒紛紛持著汽泡酒走到教堂外等待跨進2019年的時刻以及跨年煙火。教堂邊看煙火的優點是，這一個區域不怕被不長眼的煙火炸到，缺點則是受限於週邊近處的建築物，只能看到高空煙火，不過也ok，我比較怕像去年一樣被煙火掃炸到。
Happy New Year ! 之後，就是聞著滿街煙硝味走回家。對了，今年德國各地都有不少民眾反應支持跨年無煙火。也許禁煙火會少了點跨年氣氛，但能夠對這地球空氣盡點力，也是好的。
＠沒對準焦的煙火
0101 Di.
訂了前往阿根廷的來回機票，要開始為這趟行程準備了。可我找不到照片辦簽證="=。
晚餐準備了印度咖哩。炒了甜椒與櫛瓜，再加入印度咖哩。添了飯，正要將咖哩澆上，納悶著蛋白質在哪？啊，我忘了蝦仁！原本是打算將冷凍蝦仁以油煎炒，這會兒只好改煮滾一鍋水將蝦仁燙熟，加入咖哩醬汁。
餐後喝上一杯無酒精香料熱飲。不能再像前年一樣，放到過期。
0102 Mi.
週三，先生上班去。我再次翻找沒使用過的大頭照，依舊一無所獲，只是順便簡單的斷捨離。
0103 Do.
晚上，跟先生談到家鄉鄰居的最新聲明，一來一往的，我們又快吵起來。其實並非意見不同，只是他知道我看待事情會比較嚴肅與悲觀，所以他的陳述一向充滿正向希望，而我會因此更覺得他太樂觀太天真，忽視事件的急迫性或低估危機，因而愈發激動。
我不太談論政治議題，那不是我的強項，但我閱讀，關心，並清楚知道自己的心意。
晚餐：將之前準備「免醃肉烤肋排」的醬汁從冰箱取出，煮滾後在室溫放涼，將豬頸肉的白色脂肪切除，再將肉切數塊置入醬汁中，於冰箱冷藏至晚上。豬頸肉自醬汁中取出，放入烤盤，送進預熱好的烤箱烤熟，醬汁煮滾，等會兒澆白飯，另依前幾天月光食堂堂主在臉書上分享的作法，準備椪醋胡蘿蔔沙拉。
0104 Fr.
雨天，南部與阿爾卑斯山區超大風雪。
今天黏在電視機前，邊看警察影集、醫生影集，邊以朋友設計的2013年桌曆做了耳環架，
也把之前收集的優格玻璃罐標籤浸水後除去，貼上圖案膠帶，用來裝去年三月在托斯卡尼買的義大利麵香料。還缺一瓶，努力吃優格中。
也洗晾了衣服，索性也把冬天的被單換上另一套乾淨的。
週五電影院：BJ單身日記第一集。
睡前，一個讀犯罪小說，一個寫德文習題(yes, me)。最愛這樣，躲進蓬鬆的冬天羽絨被的感覺。阿爾卑斯山區一帶的巴伐利亞與奧地利下起超大風雪，我還是挺羨慕的。不過，大風雪對於在外奔波或活動的人有著危險與不便，火車與飛機也會受影響，很難兩全。
突然接到在德國的表妹通知，她要結婚了，感到開心，多一個人過得好，這世界就多一份好。
0105 Sa.
幫先生拍大頭照，為了那個白色背景搞不定(擔任大頭照攝影師時我就很有藝術家脾氣，哈哈)，簡直要鬧脾氣了。總之也只能勉強完成。
傍晚兩個人又坐了下來，把樂高倫敦巴士組裝完成！
晚餐使用了從托卡帶回來的PICI麵條搭配托卡風味義大利麵香料與蕃茄義麵醬，搭香煎恰恰鮭魚，但忘了燙青花菜。再次吃上嚼感十足的PICI麵條，好感動！
週六電影院：BJ單身日記第二集
0106 So.
連續兩晚長夢，是否跟睡姿有關啊？以前知道是要往右邊睡對心臟負擔好，日前讀了一篇，說是要往左側才方便減壓與排毒。
早餐吃了我愛的德國品牌Muesli 當早餐。
下午兩點，跟先生一同參加教堂馬槽導覽。我對索斯特各教堂內的馬槽設計並不陌生，但若導覽價格不貴，我很喜歡好好聽上一場，總有收獲。果然，學到我不知道的，感覺靈魂好滿足。
導覽後進到Cafe am DOM咖啡館吃上女主人自製的蛋糕，他們家的咖啡也不錯。我喜歡這間咖啡館的室內裝潢，甚至開始考慮申請每月固定上網額度，帶筆電來這兒敲敲打打。
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