這道麵好久沒做了。
為了出清家裏那兩包放得有些久的核桃跟松子，我特地又去添了帕馬森起司粉跟葡萄乾。接到先生電話說，要下班離開公司回家了，我就開始準備材料。怎知打開那包核桃時：什麼？怎麼被先生偶爾抓幾顆吃著吃著，剩下的竟然不足食譜所需的份量？ 三條線過後重振精神，沒關係，我還有一包杏仁切片，就將就著上場吧。。。於是這一盤的堅果有核桃、松子跟杏仁切片。
我還是很喜歡將細扁麵放進奶油堅果的平底鍋中之後，經過攪拌，麵條上沾上的色澤。
另外，我是個不吃葡萄乾的人，但室友吃。我原本想，這一次就下葡萄乾，用餐時再一顆顆挑出來給先生。結果挑沒幾顆，自個兒都嫌煩了，於是也就將就著吃下葡萄乾，意外的發現：奶油炒過的葡萄乾，我敢吃耶。。。
先生還記得這道麵的好滋味，所以那天跟他說，晚上吃這道麵食，他挺樂的。 : )
看起來就好好吃的樣子。堅果上色過的麵條真的很漂亮
回覆刪除而且堅果是先在平底鍋烘得香香的，之後才加進煮成略成褐色的奶油中做泡泡浴。。。加入麵條之後就有漂亮顏色了～說真的，只要調味正確(鹽)，最後上桌時依個人喜好加入帕馬森起司，真的是非常好的滋味～
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