〔食譜試作〕櫛瓜檸檬義大利麵(素)

試作的文總是能比旅遊文較快完成，難怪部落格不長草儘長食物，還讓朋友總以為我跟長住國外的人一樣，都往好手藝，全能煮婦這條路走。沒，真的沒。喜歡買食譜或食物文學，是早早以前沒有廚房時就愛的事，現在也不過是有廚房，能實踐試作一二而已。跟喜愛其他手工藝一樣，若有機會資源，也會因為興致使然摸索一二。
今早出門快走，連走了四塊城牆。心跳加速，溫暖的天氣讓我微微沁汗。城牆上沒什麼人，有的話也是幾位溜狗人。再往教堂方向走，回到老城中心，進超市買了檸檬、櫛瓜。看見架上特價的球莖茴香，也拿了一顆。再走進新鮮市集，買了一盆巴西利與一盆迷迭香。

午餐要試作的是終極男人食譜一書中的櫛瓜檸檬義大利麵。雖說是素食，但使用了大蒜。

食譜書中使用的是螺旋麵，我也覺得螺旋麵最搭。只不過我以為廚房那盒是螺旋麵，待準備時才發現是筆管麵。於是決定改用義大利麵。

洋蔥切得很薄，以適合長時間煎煮的橄欖油(多)以炒個十分鐘直到略為焦黃。再倒入切碎的大量巴西利、迷迭香以及適量的蒜粒炒香。隨後倒入切成長段的櫛瓜與許多檸檬皮屑炒個幾分鐘，再加鹽與現磨黑胡椒調味。(我的櫛瓜切得一片片，食譜書上的櫛瓜切得比較粗)

將炒好的料與義大利麵拌勻，就可以上桌了。

半煎半炸的洋蔥有著香氣與口感，香草與蒜粒炒過之後綜合氣味還挺樸實的，炒熟的櫛瓜很甜。
這盤不算素但沒有肉的義大利麵食材簡單，作法簡單，而且還蠻好吃的。

食譜來源：英國美食作家Christine France的Das ultimative Männer Kochbuch