我拿起超市裏那每盒都是大份量的雞大腿肉包裝，猶豫著，到底能不能吃得完。
室友說，哎，就拿吧。
我快速掃了一排，挑了一盒重量最少的－990g，6隻包裝。
個頭小一些的紫色洋蔥特價中，拿起一袋放入籃子裏。
紅椒黃椒各挑了一顆，個頭都不小，再挑了蕃茄。
結帳。
雞腿肉先跑活水，同時洗切著洋蔥、甜椒、蕃茄。大蒜－根據經驗，還是剝了皮確定大蒜品質ok才以菜刀拍扁，跟著蔬菜先丟進玻璃烤皿。雞肉還沒下，蔬菜就幾乎滿了。
其實最麻煩處理的是雞腿肉。台灣總是方便買到去骨雞腿肉，在德國總是得自個兒去骨頭。上網找幾個雞大腿去骨方式，最後採用小小米桶的辦法。雖然因為不熟練而還是花了不少時間處理，但比起之前，真的算是好多了。
將雞肉也放入烤皿，依傑米的方法淋/撒上調味醃料，再用手抓勻，讓蔬菜與雞肉都充分沾上調味料，送入預熱的烤箱。
蔬菜與雞肉出了不少水份，中途打開烤爐，香氣撲鼻。將烤皿略傾，湯汁碰到高溫的烤皿壁面滋滋作響。以湯池舀取湯汁，淋在雞肉上，也淋在蔬菜上。將雞肉翻面，再送回烤箱。
如此做了兩次，烤了一個鐘頭。關掉烤箱後，暫置烤箱，等室友完成快速馬鈴薯泥，再一同搬上餐桌。
湯汁收得沒有像傑米那麼好，不過也相當濃郁有味。
盤中舀上兩大匙馬鈴薯泥，以及一些雞肉與烤蔬菜，接著在馬鈴薯泥上淋上烤皿中的湯汁，攪拌和勻。嗯～真的美味。
四人份的雞肉大盤烤，竟然兩個人吃光光。哎，原本以為還會有剩，當作隔天午餐呢！
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