〔在廚房裏環遊世界〕WW33。 煙花女麵(傑米.奧利佛。省錢上菜。Seite72)

這週的心情頗多忐忑。人在異鄉，尚未能像在台灣一樣的有能力自己撐出一塊天地，只要面對未知的狀況，難免就是不安，擔憂。

會往壞的想，也會往好的方面想。

有時看到新聞出現那些暴力攻擊危害他人的混蛋，不免也會很壞心眼的想：哼，你TM的就是太健康了，真不公平。一堆病痛應該是要給你們的，讓你們受苦，沒有餘力去傷害別人。

這週要端什麼菜上車，也是因心情與興致高高低低的而拿不定主意。直到今天週五了，最後一天了，才決定把午餐的一碗煙花女麵端上車。

這次做這道煙花女麵的材料跟傑米的只有蕃茄醬汁有出入。

傑米使用蕃茄丁罐頭，我這次是使用家裏庫存的義大利麵Basilico醬汁，另外取了幾片風乾蕃茄，略切，放在成品上。用意當然不是來取代蕃茄丁。我只是喜愛風乾蕃茄的濃郁滋味。

我將大蒜乾辣椒煸香之後才加入橄欖與酸豆，接著依食譜加入蕃茄醬汁、去油鮪魚，略為燉煮，加入水煮過的螺旋麵。因為使用的義麵醬已經是有調過味的，我就不再調味。

橄欖與酸豆的酸、乾辣椒的辣，久違的煙花女麵不失所望的讓我胃口大開。