一個人顧家，想簡單準備一道菜上車。翻來翻去挑了這道越南風鮭魚沙拉。
材料跟食譜有出入的是：
蘿蔓萵苣－因為一個人吃不完，所以改買了一袋兩把的雙色生菜心(Salatherzen Bicolor)
烤麵包丁－家中還有一盒現成的香蒜烤麵包丁，所以就不自己做烤麵包丁了 : )
所有的材料，大約可以做兩頓個人餐。
調了醬汁：橄欖油、白酒醋、醬油。磨了薑、辣椒切絲－超美味的沙拉醬汁。加辣椒絲讓醬汁味道更正點！
雙色生菜心略洗斜對切。
櫻桃蕃茄一把，我用了一半左右。洗淨，對切。
蘋果半顆以刀子盡可能切薄。
冷凍四季豆以水燙熱了之後對切放冷。
通通放進沙拉大碗。
冷凍無皮的鮭魚解凍，雙面灑了鹽與黑胡椒粉，煎得雙面酥脆。
然後胡戳成塊一併放入沙拉大碗裏。撒上香蒜麵包丁，再淋上特調沙拉醬汁，然後將醬汁與鮭魚生菜等和勻。
這醬汁真的好棒，尤其是蘋果片沾了醬汁，吃起來真好吃。
鮭魚香香的，讓沙拉吃起來不無聊，也不會過飽。
我就這麼吃了一碗公的沙拉當午餐。
可是，所有材料都還有剩，怎麼辦呢？
晚餐再做一回啊～
結果因為剩下的一支生菜心放在冰箱冷藏，忘了拿出來，以致於吃完了，開始整理照片，才發現(拍額頭)忘了放生菜心。
櫻桃蘿蔔葉可以吃。我不想放，也懶得醃。於是洗得乾淨，切了蒜丁。鮭魚起鍋後，鍋中還有鮭魚油脂。蒜丁放入炒得香氣四溢，接著將櫻桃蘿蔔葉放進去大火快炒，簡單的以鹽與黑胡椒粉調味。
嗯～起鍋就是一小碗的炒青菜啊！！！雖然在台灣沒炒過櫻桃蘿蔔葉，不過這碗的滋味著實就是台灣炒青菜！怎麼辦？我愛櫻桃蘿蔔葉多於櫻桃蘿蔔了。。。
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