2015/2/2

《光陰地圖》2015-02-02。馬鈴薯洋蔥濃湯


嗯,怎麼拍起來沒那麼美味呢?

做完葡式燉魚後還剩下一些小馬鈴薯,怕它們長芽,所以隔天就速速將它們蒸熟保存。

今天午餐還沒著落,現成食材就這些馬鈴薯跟洋蔥,輸入咕狗,跑出許多洋蔥馬鈴薯濃湯食譜。想起傑米書中也有這一道,不過我還少了韭蔥,這會兒又懶得出門,索性就直接先就兩樣食材弄個馬鈴薯濃湯裹腹,改天再上那道湯品。

除了洋蔥馬鈴薯外,我也把冰箱裏那半罐罐頭蘑菇用掉。先用橄欖油炒香大蒜,然後放入洋蔥炒軟,再放進已蒸熟的馬鈴薯跟罐頭蘑菇、牛奶、水,煮滾,再以手持攪拌器將食材略打碎,看情況加牛奶加水,最後再丟入雞高湯凍快速方便調味,起鍋。

好喝。


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