〔在廚房裏環遊世界〕WW25。黏踢踢雞肉佐中式麵條(傑米.奧利佛。省錢上菜。Seite 102)

週五晚上準備了這道黏踢踢雞肉佐中式麵條，想知道傑米的中式口味，另一方面也好想吃點肉肉。

食材差異的部份有：

1. 沒有找到食譜中提到的黑豆(black turtle beans)，所以就暫略不用

2. 冰箱還有剩下的高麗菜，所以沒買大白菜，而是清掉這半顆的尖頭高麗菜。(傑米說可以隨意替換蔬菜種類)

3. 香菜沒使用，因為家裏沒種(我沒綠手指)，超市買又貴，室友也不吃。。。(繞手指)

4. 玉米粉沒特地買，書上說類似我們用的太白粉，所以我就直接以太白粉取代了。

5. 麵條始用朋友愛心hand carry 來的關廟麵

超市賣的大雞腿排也是四大隻一盒，所以我在超市的新鮮肉櫃買兩隻，回家自行將雞腿排去骨，弄得我手好痠哪！(事後看到網路上有介紹雙人牌刀具可以較省力去骨，決定把之前超市集點換購的內容指定為那把雙人牌廚房剪刀了，換購價10歐～)

因為想吃脆脆的雞皮，所以沒有去皮。只是料理時還是太粗心，雖然使用的是菲仕樂的酥脆鍋，但我沒控制好翻面時間，雞皮焦了，最後還是被我撕掉。。。(這次白忙一場，下次一定要弄好！)

除了去骨較累以外，其他的烹調程序都很簡單。

送上晚餐，室友說五香蜂蜜調味的雞腿肉很好吃，下次直接買一盒四大支的裝，一定吃得完～
問他麵呢？他說ok。
嗯，這樣發問抓不到重點，於是我又改個方式問：那如果下次我還要做這道，你希望口味或內容上有什麼調整？
室友：嗯，除了雞肉量可以增加以外，把鳳梨拿掉。

(登愣)

嗯。。。傑米抱歉啊，我是不排斥水果入菜的，可是咱家室友只要看到水果入菜的照片就皺眉頭，這次先斬(鳳梨)後奏，還是沒有說服成功。。。以後我只好端上「在我德國室友家」受歡迎的中式風味了啊～Orz.

不過話說，那雞腿肉的調味真的好好吃喔。。。(餓)